在“无鸡不成宴，无腊不欢”的广东，烧腊是刻在骨子里的日常。无论是斩料加餸，还是烧腊饭快餐，广州大街小巷的烧腊店多如牛毛。而在众多品牌中，张腾记烧腊凭借稳定的出品和亲民的价格，近年来迅速俘获了一众街坊的胃。那么，张腾记烧腊在广州到底有多少家分店？分布在哪里？有什么必点招牌？今天这篇文章一次性说清楚。

一、张腾记烧腊是谁？

张腾记烧腊起源于广东，是主打广式烧腊（烧鹅、烧鸭、叉烧、白切鸡等）的连锁品牌。不同于传统烧腊档“前店后厂”的作坊模式，张腾记采用中央厨房统一配送+门店明档现斩的运营方式，既保证了口味稳定，又保留了烟火气。

品牌定位是“街坊食堂”，人均消费在25-40元之间，既可以堂食烧腊饭，也可以打包斩料回家加菜。凭借红底金字的招牌、干净明亮的橱窗，张腾记在广州的社区和商场迅速铺开，成为不少上班族和家庭主妇的“定点食堂”。

二、广州有多少家张腾记？

根据官方公开信息及大众点评数据统计，截至2025年3月，张腾记烧腊在广州已开设分店超过26家，覆盖天河、越秀、海珠、荔湾、白云、番禺等主要行政区。门店主要分布在大型居民区周边、写字楼密集区以及部分购物中心B1层美食广场。

分店区域分布（部分举例）：

• 天河区：石牌东店、东圃店、龙洞店、员村店

• 越秀区：北京路店、淘金店、五羊邨店

• 海珠区：江南西店、东晓南店、赤岗店

• 荔湾区：中山八路店、芳村店

• 白云区：同和店、嘉禾望岗店、新市店

• 番禺区：市桥店、南村店、大石店

注：具体门店信息及营业状态，建议打开地图APP或大众点评搜索“张腾记”查询最新详情。

三、为什么张腾记这么火？招牌菜测评

张腾记的走红，靠的不是营销噱头，而是实打实的味道和性价比。来看看老广们最爱的几款招牌：

1. 脆皮烧鸭

几乎是每桌必点。鸭皮烤得红亮酥脆，油脂恰到好处，肉质鲜嫩不柴。配上酸梅酱，酸甜解腻，一口下去全是满足。烧鸭饭套餐通常只要20多元，还配青菜和例汤，性价比拉满。

2. 蜜汁叉烧

选用肥瘦相间的五花肉，蜜糖腌制后慢火烤制，边缘微焦，入口软糯多汁。喜欢瘦一点的可以选“梅叉”，喜欢肥润的选“花叉”，丰俭由人。

3. 招牌烧鹅

虽然不是每天都有（部分门店限量供应），但一旦遇上绝对值得一试。鹅皮酥脆，鹅肉入味，皮下那层薄薄的脂肪在嘴里融化，是烧腊爱好者的终极享受。

4. 白切鸡/葱油鸡

广东人检验烧腊店的另一标准就是鸡。张腾记的白切鸡皮爽肉滑，骨头带血，是地道的广式做法。蘸上姜葱酱，鲜味直冲脑门。

5. 隆江猪脚

软糯Q弹，卤香浓郁，胶原蛋白满满。不少阿姨会专门来打包一份回家加菜。

四、消费者真实评价

小编翻看了多家门店的大众点评，发现张腾记的口碑普遍不错，关键词集中在：

• “味道正”：不少老广评价“有小时候烧腊档的味道”。

• “干净卫生”：明档操作，看着放心。

• “性价比高”：人均30元吃饱吃好。

• “排队王”：饭点经常要排队，建议错峰前往。

当然也有个别差评，主要集中在：

• 部分门店烧鹅限量，去晚了就没了；

• 个别店员服务态度一般；

• 不同分店出品略有差异（中央厨房品控仍需加强）。

五、张腾记烧腊可以加盟吗？

随着品牌热度上升，不少投资者关心加盟问题。据了解，张腾记目前已开放加盟，但审核较为严格：

• 加盟门槛：总投资预估30-50万（含装修、设备、首批物料），不含房租。

• 店铺要求：实用面积40-80平米，有明档条件。

• 支持政策：总部提供选址评估、装修设计、技术培训、开业带店，核心酱料统一配送，生鲜当地采购。

有意向的投资者可直接通过官网或公众号联系招商部，获取最新加盟手册。

结语

总的来说，张腾记烧腊凭借稳定的出品、地道的口味和亲民的价格，在广州烧腊市场站稳了脚跟。目前26+家分店的规模，还在持续扩张中。无论你是想找个地方解决工作餐，还是想斩料回家加菜，张腾记都是一个不会踩雷的选择。