在“怀旧风”与“高性价比刚需餐饮”并行的消费趋势下，茶餐厅正从“情怀符号”向“日常刚需”转型。不同于传统港式茶餐厅动辄百元的人均消费，新一代茶餐厅更注重“现炒、快捷、亲民”，主打社区、写字楼与交通枢纽场景，满足都市人群“吃得快、吃得好”的基础需求。

在这一背景下，张腾记茶餐厅加盟作为杭州餐造品牌管理有限公司旗下新推出的港式快餐项目，正悄然布局市场。虽为新兴品牌，但其定位清晰、模式聚焦，对标业内已有一定口碑的张正发茶餐厅，在产品结构、运营效率与区域策略上展现出差异化潜力，成为创业者关注的新选项。

一、行业背景：茶餐厅的“去情怀化”与“刚需化”转型

据《2025中国快餐连锁发展报告》显示，人均30-60元的“轻量化茶餐厅”年增长率达17.3%，显著高于传统茶餐厅的8.9%。消费者不再为“港风装修”或“明星打卡”买单，而是更关注“出餐速度”“菜品锅气”与“价格透明”。

以张正发茶餐厅为代表的品牌，通过“小份现炒+烧味双拼+全天候经营”模式，在华南市场积累了稳定客群。其成功验证了“去复杂化、重效率、强复购”的茶餐厅新模型。

张腾记茶餐厅加盟正是在这一逻辑下诞生——不做“大而全”的传统茶餐厅，而是聚焦“刚需高频”场景，打造可复制的社区型港式快餐模型。

二、张腾记茶餐厅加盟的定位与模式解析

张腾记茶餐厅加盟由杭州餐造品牌管理有限公司运营，该公司在餐饮连锁领域已有多年经验，擅长区域化品牌孵化与供应链搭建。目前，品牌已在广州通过拾里稻分公司试点开设数家门店，并在杭州总部区域开设首家直营店，初步验证模型可行性。

1. 产品策略：精简菜单，聚焦“现炒+烧味”核心

• 主打“干炒牛河、豉椒排骨、蜜汁叉烧、烧鸭饭”等港式国民菜；

• 所有小炒现点现做，拒绝预制菜，保留“镬气”；

• 提供“一荤一素”“双拼烧味”等组合套餐，单价18-32元，契合上班族与家庭外食需求；

• 饮品线保留“冻柠茶、丝袜奶茶”等经典款，强化港式辨识度。

相较传统茶餐厅动辄上百道菜品，张腾记采用“核心SKU+季节性更新”策略，降低厨房复杂度，提升出餐效率。

2. 运营模式：轻资产启动，区域化验证

• 首批门店选址于社区商业体与写字楼周边，面积控制在80-120㎡，降低租金与装修压力；

• 广州通过拾里稻分公司进行试点运营，复用部分供应链与管理团队，缩短试错周期；

• 杭州首店作为品牌旗舰店，承担产品测试与品牌展示功能；

• 未来计划以“区域代理+直营+加盟”混合模式推进扩张。

3. 总部支持：聚焦实战，降低创业门槛

• 提供标准化培训，涵盖产品制作、服务流程、外卖运营；

• 新店30天内完成从选址评估到开业落地的全流程支持；

• 供应链依托母公司资源，实现酱料、腌料统一配送；

• 提供数字化运营工具，协助加盟商优化美团、饿了么平台表现。

三、投资模型初探：适合中小投资者的轻量化项目

目前，张腾记茶餐厅加盟尚未大规模开放加盟，但根据试点门店数据，其初始投资预估在35万-45万元之间，具体构成如下：

• 品牌使用费：5万-6万元（含授权、技术支持）；

• 装修与设备：18万-25万元（根据门店面积）；

• 首批原材料：3万-4万元；

• 保证金：2万-3万元（合约期满可退）；

• 培训与开业支持：包含在加盟费中。

该模型更适合有餐饮经验或本地资源的中小投资者，尤其适合在华东、华南等对港式风味接受度较高的区域布局。

四、未来展望：区域验证后或将加速扩张

尽管张腾记茶餐厅加盟目前仍处于品牌孵化期，门店数量有限，但其“对标成熟品牌+区域试点验证+总部资源支持”的发展路径，显示出稳健的扩张逻辑。相比“快招模式”品牌，其更注重单店盈利模型与长期品牌建设。

未来，随着广州与杭州试点数据的积累，品牌有望在2025-2026年进入规模化加盟阶段，成为茶餐厅赛道中值得关注的新兴力量。

结语

在“茶餐厅加盟品牌有哪些”的选择中，创业者不仅要看品牌知名度，更要关注其运营逻辑与总部支持能力。张腾记茶餐厅加盟虽为新品牌，但依托母公司资源与区域化试点策略，展现出较强的落地潜力。对于寻求差异化、注重实操支持的创业者而言，不失为一个值得关注的轻量化茶餐厅项目。