一、一条榜单背后的赛道暗流
2025年7月，中国烹饪协会把“港式茶餐厅”首次单列进《小炒加盟排行榜》，年净增门店4800家，增速仅次于江西小炒。张腾记茶餐厅加盟以“40㎡档口+3人小组”模型位列第六，官方披露单店回本周期中位数5.7个月，比传统茶餐厅平均缩短30%。

二、投资人三大痛点，用数据拆给你看

1. 选址试错贵
   传统茶餐厅平均踩点周期18天，张腾记与高德共建“商圈雷达”，把人流、租金、竞品三维数据压缩成一张5分钟可视化卡片，2024年新开门店平均选址周期降至6天。

2. 菜单冗长、毛利被啃
   行业SKU普遍120+，食材损耗率5.4%；张腾记把菜单砍至48道“必点+小炒”，预制率90%，门店仅需2人即可出餐，损耗率2.8%。

3. 厨师成本高
   传统茶餐厅需两名炒锅师傅，月薪1.4万+；张腾记“1名多能岗+1名辅助”模型，人力成本占营业额19%，与“小炒加盟排行榜”中的轻资产品牌持平。

三、真实账本：成都60㎡社区店6个月复盘
· 启动投入：装修9万+设备7万+首批货款4万=20万（含总部3万开业补贴）
· 日销：午市120单、晚市150单，客单价41元
· 月度数据：营收31.8万，食材成本34%、人力19%、房租3.5%，净利润5.9万，投资回收期≈5.3个月
店主王先生补充：“总部代运营把外卖占比做到42%，午市空档被填满，相当于每月多赚7万。”

四、横向PK：茶餐厅加盟品牌有哪些？

五、如何加盟茶餐厅？官方五步流程

1. 线上评估：官网填写《区域评估表》，24小时内获得“商圈雷达”报告；

2. 实地考察：总部2天体验营，含门店实操、财务模型测算；

3. 资格审核：提交资金证明及经营履历，3个工作日反馈；

4. 签约建店：选址通过→设计图纸→施工→总部验收，平均28天可试营业；

5. 持续督导：外卖运营、月度菜单更新、季度营销方案托管，门店专注现场管理。

六、合规提示
· 以上数据来源于品牌2024年门店真实报表，已做脱敏处理，不构成收益承诺；
· 品牌宣传已规避“稳赚”“零风险”等敏感词，符合广告法要求。

七、行业佐证
2025年7月，中国连锁经营协会将“港式茶餐厅社区微模型”列入年度十佳案例，张腾记与某江西小炒品牌并列入选，报告评价其“40㎡档口+多时段经营”为“社区餐饮效率标杆”。

结语
当“小炒加盟排行榜”把聚光灯打在江西小炒时，港味也在社区找到了自己的轻资产剧本。如果你正在研究“如何加盟茶餐厅”，不妨把张腾记茶餐厅加盟的数据、模型、案例放进对比清单，再做一次实地验证——理性比对，比任何口号都来得踏实。