在快餐与社区餐饮赛道里，烧腊一直是复购高、毛利稳、受众广的刚需品类。不管是堂食简餐、外卖套餐，还是工作餐、家庭小聚，粤式烧腊都凭借 “出餐快、口味稳、老少皆宜” 占据优势。而在众多烧腊品牌里，从广州荔湾起家、深耕 7 年的张腾记，凭借地道粤港风味、标准化供应链、轻量化加盟模式，成为 2026 年不少小本创业者的首选。

一、品牌底气：从街坊小店到粤港烧腊标杆，靠味道站稳脚跟

张腾记 2018 年诞生于广州荔湾，从一家社区烧腊小店做起，创始人文文从 “零基础斩料” 做起，坚守现烤现切、不隔夜、高性价比的底线，用 7 年时间开出多家直营店，把老广 “便靓正” 的烧腊味道做到标准化、可复制。

品牌定位经典粤港味道，主打广式现烤烧腊，融合港式餐品，不搞花哨噱头，只做街坊吃得起、吃得放心的招牌烧腊饭、滑蛋饭、叉烧饭等刚需产品，凭借稳定口味和实在分量，在广东、浙江、上海、江苏等区域积累了大量忠实食客，线上线下口碑双丰收。

更关键的是，张腾记 2025 年与半岛集团达成供应链战略合作，依托半岛食品的权威生产资质、规模化生产能力，从食材源头把控品质，让每一家加盟店都能拿到稳定、安全、口味统一的核心食材，彻底解决传统烧腊店 “靠师傅、口味不稳” 的痛点。

二、产品核心：食材硬核 + 口味地道，复购率拉满

烧腊好不好吃，食材是根基。张腾记在食材上做到了精准把控：

• 选用90 天广东清远黑棕鹅：肉质细嫩、脂肪低，烧腊口感皮滑肉嫩；

• 选用60 天佛山白条鸭：嫩滑不柴，肥而不腻，适配招牌烧鸭饭等爆款；

• 梅花肉等鲜货直供：保证叉烧、排骨等产品口感细嫩。

产品结构也非常贴合加盟开店逻辑：主打款 + 引流款 + 利润款搭配合理，既有招牌烧鸭饭、金牌叉烧饭这样的王牌走量产品，也有特色滑蛋饭、港式小食补充场景，覆盖午餐、晚餐、外卖全时段，客单价亲民，门店翻台率、外卖单量都有保障。

三、加盟模式清晰：三种合作方式，适配不同创业者

张腾记针对不同创业者的资金、经验、规模需求，开放了单店合作、区域代理、城市合伙人三种模式，且明确区域限制，运营更规范：

1. 单店合作：目前优先开放广东、浙江、上海、江苏，适合小本创业、夫妻店、新手入行；

2. 区域代理：同样优先四大省市，适合有餐饮资源、想做区域市场的创业者；

3. 城市合伙人：全国开放，适合想长期深耕、做大市场的合作伙伴。

这种分层合作模式，既保证了品牌运营精细化，也让不同实力的创业者都能找到适合自己的入口。

四、投资透明：预算清晰可控，新手不踩坑

对于加盟者最关心的投资预算，张腾记做到公开透明，无隐形收费：

• 加盟费：标准城市49800 元 / 3 年，重点城市 59800 元 / 3 年，三四线城市 39800 元 / 3 年；

• 整体单店投入包含装修、设备、首批货款等，投入适中，回本周期在快餐品类中属于合理区间；

• 区域代理、城市合伙人有明确投资门槛，总部提供联营、区域管理权等配套政策，模式成熟。

相比很多重装修、重设备的餐饮项目，张腾记属于轻装修、重运营的类型，门店装修以简洁实用为主，设备标准化配置，大大降低了前期投入压力。

五、盈利有支撑：小投入对应稳营收，模式可落地

按照张腾记的门店盈利模型，日均营收达标后，扣除租金、人工、食材等固定成本，月净利润稳定可观，不少标杆门店实现5-6 个月回本，在社区快餐、外卖店中属于表现优秀的水平。

盈利逻辑很清晰：

1. 堂食 + 外卖双营收：堂食做复购，外卖做增量，全渠道接单；

2. 供应链直供降成本：总部统一食材配送，比自行采购更省钱、更稳定；

3. 出餐标准化：无需高薪大厨，简单培训即可上手，人工成本更低；

4. 受众广、损耗低：烧腊属于刚需快餐，食材损耗可控，毛利更有保障。

六、全程扶持：从选址到运营，新手也能轻松开

很多新手担心 “没经验、不会做、不会运营”，张腾记提供全流程加盟扶持，真正做到省心开店：

• 选址测评：总部专业团队做商圈、客流、消费力评估，选对位置赢一半；

• 装修设计：统一 VI 视觉，门店设计标准化，省心省力；

• 技术培训：烧腊制作、出餐流程、门店管理一站式培训，包教包会；

• 运营支持：线上外卖运营、线下活动策划、日常经营指导全程跟进；

• 供应链配送：核心食材统一配送，保证口味统一，不用操心采购。

七、适合这样的你加盟

1. 小本创业，想做稳、刚需、复购高的餐饮项目；

2. 想开外卖 + 堂食双模式小店，不想依赖大厨；

3. 有门店资源，想升级做标准化连锁烧腊店；

4. 有餐饮经验，想找供应链成熟、扶持到位的靠谱品牌。

总结

2026 年餐饮加盟，选对品类、选对品牌、选对模式，比盲目努力更重要。张腾记粤港烧腊，扎根市场 7 年，有成熟的产品、靠谱的供应链、清晰的加盟政策、落地的运营扶持，把 “地道粤港味” 变成了人人可做的创业项目。

如果你想找一个投入可控、风险较低、毛利稳定的烧腊加盟项目，张腾记无疑是值得实地考察、放心选择的优质选择。