一、项目引入：新晋实力品牌，携手粤港美食风潮

二、品牌起源：从个人坚守到区域标杆

• 创始人故事：文档中重点讲述了联合创始人文文的创业历程。2018年，文文从美容行业转战餐饮，与发小合伙开设首家烧腊店。但开业前夕合伙人退出，她独自扛起运营，每日凌晨选材、深夜打烊，从零学习斩料技巧。通过死磕品质和高性价比（如28元烧鹅饭配例汤），小店迅速积累口碑，7年内扩展至7家直营店，覆盖广州、佛山等地。文文的执着体现了品牌“明炉现烤趁热吃好”的初心。

• 团队背景：用户补充信息提到张志超先生（超哥）为模特且与成龙合作，进一步丰富了创始团队的多元素质。文档中强调文姐与超哥共同坚持“高品质、高性价比”理念，推动品牌标准化与创新。

三、品牌核心：粤港融合，品质为王

• SLOGAN与使命：品牌主张“明炉现烤趁热吃好”，以新鲜现烤款待每位顾客。愿景是3年内突破千家门店，成为全国烧腊头部品牌。

• 供应链保障：2025年与半岛食品集团达成战略合作，供应链通过ISO9001、欧盟食品安全等认证，并携手科研机构确保原料优质稳定。

• 产品理念：主打广式烧腊，如选用90天清远黑棕鹅（脂肪含量<5%）、60天佛山白条鸭，强调现烤现吃，搭配滑蛋饭、柠檬茶等港式元素。

四、产品亮点：食材严选，匠心工艺

• 烧鹅：清远黑棕鹅肉质细嫩，蛋白质含量>20%，不饱和脂肪酸占比高，易于吸收。

• 烧鸭：佛山白条鸭肥而不腻，皮脆肉滑。

• 其他产品：如梅花肉烧腊（猪肩胛肉，纤维细腻）、滑蛋饭等，均体现“便靓正”（便宜、靓丽、正宗）的广府精神。

五、品牌形象：视觉与空间双重赋能

• 视觉识别：包括logo、配色等现代粤港风格元素，增强品牌辨识度。

• 空间设计：门店环境融合粤港文化，营造温馨用餐氛围。

• 市场数据：线上笔记评价积极，线下门店常现排队现象，印证产品受欢迎程度。

六、加盟合作：全流程扶持，低风险拓店

合作模式

• 单店合作：开放广东、浙江、上海、江苏，投资约28.8万元（含加盟费4.98万元/3年）。

• 区域代理：同限于重点省份，投资70万起，享有区域管理权及返点。

• 城市合伙人：全国开放，投资150万起，可合资建厂，共享代理权益。
  注：区域代理与城市合伙人需创始人面试。

加盟流程

1. 签约设计：签署合同后，总部介入选址、设计、装修方案。

2. 筹建开业：装修施工、设备调试、员工培训、试运营至正式营业。

3. 持续支持：总部提供运营辅助、供应链保障。

盈利分析

• 日营业额：预估1万元，月营业额约30万元。

• 月净利润：约6.9万元（毛利率50-55%），固定成本包括租金（6-8%）、人工（12-18%）。

• 回本周期：5-6个月，年净利润约70万元。
  数据为预估值，实际收益因店而异。

七、行动号召：把握机遇，携手实力品牌

• 官网：http://www.zhangtengji.com/

• 微信公众号：张腾记粤港餐厅总部