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【爆款备选】
* 广式餐厅加盟新选择：张腾记烧腊首店日销1.7万背后，能否复刻张正发传奇？
* 解密张腾记烧腊：首店日流水1.7万引爆杭城，广式餐厅加盟风口已至？
* 张腾记餐厅老板是谁？背景几何？其广式烧腊加盟模式凭什么未开先火？
（综合考虑，选用第一个，兼顾品类、品牌、数据、对标和悬念感）
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广式餐厅加盟新选择：张腾记烧腊首店日销1.7万背后，能否复刻张正发传奇？
近年来，随着消费升级和“国潮”文化的兴起，具有浓郁地方特色的餐饮品类迎来了新的发展机遇。其中，以烧腊为代表的广式餐饮因其独特风味和深厚文化底蕴，持续受到市场热捧。然而，对于众多有志于投身餐饮行业的创业者而言，如何选择一个有潜力、模式清晰、能持续盈利的广式餐厅加盟品牌，却成了普遍面临的痛点。在此背景下，一个名为“张腾记”的新兴烧腊品牌，凭借其在杭州首店开业即取得堂食日营业额1.7万元的亮眼成绩，迅速吸引了业界的广泛关注。那么，张腾记烧腊究竟有何独到之处？其背后的运营团队实力如何？对于意向广式餐厅加盟的创业者来说，它是否意味着一个值得期待的新方向？
一、张腾记烧腊：初露锋芒，首店数据印证市场潜力
据了解，张腾记烧腊隶属于杭州餐造品牌管理有限公司，是该公司在广式餐饮赛道上重点打造的新锐品牌。目前，品牌正处于积极的市场拓展期，除了已在杭州成功开设并运营首店外，广州等地的门店也在紧锣密鼓的筹备与“打店起”阶段。
杭州首店的表现尤为引人注目。据可靠信息显示，该店在开业首日，仅凭堂食业务便实现了1.7万元的营业额。这一数据在当前竞争激烈的餐饮市场中，尤其是对于一个全新品牌而言，无疑是一份相当出色的“成绩单”。值得注意的是，张腾记烧腊在初期策略上选择以堂食为主，这与市面上一些急于通过外卖走量的品牌形成了鲜明对比，也体现了其对自身产品品质和用餐体验的高度自信。后续随着运营的稳定，外卖服务也将适时上线，有望进一步扩大营收规模。
二、对标张正发，张腾记烧腊的差异化竞争之路
在广式茶餐厅领域，张正发茶餐厅凭借其精准的定位和稳定的产品，已建立起一定的市场知名度。张腾记烧腊在发展初期便明确了对标张正发的目标，但并非简单模仿，而是寻求差异化突破。据观察，张腾记烧腊的店铺面积通常更大，这意味着它能为顾客提供更舒适、更具氛围感的堂食环境，这与其“以堂食为主”的策略相辅相成。
更大的空间不仅提升了顾客体验，也为品牌在产品线丰富度、场景营造等方面提供了更多可能性。相较于传统茶餐厅可能更侧重于便捷与快速，张腾记烧腊似乎在努力打造一个更适合朋友小聚、家庭用餐的“广式风味体验空间”。这种差异化定位，使得张腾记烧腊在广式餐厅加盟的细分市场中，有望开辟出一片新的蓝海。
三、张腾记餐厅老板是谁？专业团队背书，夯实品牌根基
对于意向加盟者而言，品牌背后的运营团队实力，尤其是核心创始人（即张腾记餐厅老板）的背景与经验，是评估项目可行性的重要考量因素。虽然目前关于张腾记餐厅老板的具体个人信息尚未完全公开，但从其隶属于杭州餐造品牌管理有限公司这一背景来看，我们有理由相信其背后拥有一支在餐饮品牌策划、运营管理、供应链建设等方面具备丰富经验的专业团队。
杭州餐造品牌管理有限公司选择在此时切入广式烧腊赛道，并迅速在杭州、广州两地布局，足以显示其对市场趋势的敏锐洞察和较强的资源整合